Resep CEASAR SALAD

Wirausaha membutuhkan ide yang cemerlang, keterampialan yang memadai juga sangat dibutuhkan.

Keterampilan yang menjadi salah satu modal usaha kuliner, pengusaha di bidang masak memasak membutuhkan keterampilan seperti resep-resep yang menarik dan memiliki cita rasa tinggi. 

Berikut berikan informasi tentang cara membuat Ceasar Salad yang memiliki cita rasa berbeda karena ada paduan dressing dan formerly mustard. Semoga memberikanilmu dan ide baru untuk usaha anda.

Bahan

·         Baby gem

·         Frazee leave

·         Crouton

·         Brouzolla

·         Parmesan waffle

·         Anchovies

Caesar dressing

·         Bawang Putih dua biji

·         Anchovies 10 pcs

·         Parmesan cheese 50 gr

·         Formerly mustard 30 gr

·         Mayonnaise 300 gr

Metode dan Cara Memasak

1.       Siapkan baby gem bilas kemudian potong dan pisahkan dari ranting

2.       Bilas Frazee leave dengan air bersih kemudian pisah dari ranting nya

3.       Siapkan roti potong kotak campur dengan cicangan bawang putih,cincangan seledri , olive oil kemudian di panggang sampai warnanya cokelat keemas –emasan

4.       Daging yang udah di gulung kemudian iris tipis gorng hingga renyah

5.       Parmesan cheese ditaburi diatas plastic roti kemudian dipanaskan di micro wave selama 4 menit hingga warnanya cokelat keemas-ema

6.       Letakkan anchovies 3 biji di atas salad.

7.       Blender bawang putih dan ikan Kecil (anchovies) secara terpisah kemudian campur semua bahan dengan mayonnaise. kemudian diaduk menggunakan balloon wise. 

8.       Dressing yang sudah jadi dicampur ke baby gem selanjutnya ditata di wadah atau piring yang tersedia

Selamat Mencoba

Oleh : Johansyah 
(Demie Chef Departie Carnival Fno cruise)